Café Tribal, bebida con mezcal por Bernardo González
Ingredientes:
2 Oz. de Mezcal Tribal reposado (Compra Online)
1 Shot de Café Expresso (Pluma de Oaxaca)
1 Cucharada de miel de Agave
1 Un toque de canela en Polvo
Mezclar los ingredientes en el Shaker, Sírvelo en un vaso Old Fashion adorna con un pedazo de canela.
Nota del Chef al maridaje de esta bebida con mezcal
Los sabores
del café hacen una buena combinación con el ahumado sutil de nuestro mezcal reposado, la suavidad que da la madera en el reposado permiten un mezcla perfecta con el cafe pluma de Oaxaca logrando mantener ambos sabores en una bebida equilibrada y simple de preparar. Se recomienda maridar con postres con chocolate, cajeta, dulce de leche, especias como canela, cardamomo y anís.